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酒井徹
公衆栄養学 2023年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 10巻
酒井徹 、 由田克士
国内 書籍
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公衆栄養学 第7版
酒井徹 、 郡俊之 、 中本真理子
有機食品市場の構造分析 日本と欧米の現状を探る
大山利男 、 酒井徹
公衆栄養学 第6版
酒井徹 、 郡俊之
感染と生体防御 改訂版 管理栄養士講座
酒井徹 、 鈴木克彦
公衆栄養学実習
金田雅代 、 郡俊之 、 酒井徹 、 山本茂
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