『BEEF or CHICKEN』に用いられた世界の高級食材

THE NEPTUNES
　ファレル・ウィリアムスとチャド・ヒューゴによるプロデューサー・コンビで、NIGOの過去作にも参加済み。2人にシェイを加えたN.E.R.D.での近作は2004年の『Fly Or Die』（StarTrak／Virgin）。アパレル・ブランド〈Billionaire Boys Club〉も立ち上げたばかりのファレルは、12月にソロ作『In My Mind』をリリースする予定です。

DJ PREMIER
　ギャング・スターのDJであり、NYヒップホップが誇る至高の名プロデューサー。2003年の『The Ownerz』（Virgin）以降、グループでの活動はほとんど行っていないようだが、DJ／プロデューサーとしての活動はいまも安定感十分!　TERIYAKI BOYZに提供した“You Know What Time Is It!?”でもあの超タイトなスクラッチが楽しめます。

JUST BLAZE
　ジェイ・Zらに提供したトラックで名を高め、現在はカニエ・ウェストとも並び称されるトップ・クリエイターに。最近の代表曲はそのカニエの『Late Registration』（Roc-A-Fella／Def Jam）所収の“Touch The Sky”。日本勢ではS-WORDをプロデュースしたこともある。TERIYAKI BOYZには“今夜はバギーパンツ”のビートを提供。

DAN THE AUTOMATOR
　ソロ・アーティストとしても活動する傍ら、Drオクタゴンやゴリラズのサウンド仕掛人を務め、ジャック・ジョンソンやブルース・エクスプロージョンらとの仕事でも名を馳せたプロデューサー。最近の代表作は、プリンス・ポールとのユニット＝ハンサム・ボーイ・モデリング・スクールの2004年作『White People』（Elektra／Atlantic）。

MARK RONSON
　モデルも務めるイケメンDJにしてマルチ演奏家。ニッカ・コスタやショーン・ポールのプロデュースで名を上げ、2003年に初のリーダー作『Here Comes The Fuzz』（Elektra）をリリース。近年はエールやエイメリーをリミックス、またライム・フェストを見い出したことでも知られる。TERIYAKI BOYZには“THE TAKEOVER”を提供。

CUT CHEMIST
　ジュラシック5（J5）のDJ／トラックメイカーで、DJシャドウとのDJツアー〈Product Placement〉でもお馴染み。J5の作品はご無沙汰になっているが、2004年にはJ5曲も含む自作のビーツを贅沢に用いたミックスCD『The Litmus Test』（Tube）をリリースしている。TERIYAKI BOYZには某定番曲ネタの“School of Rock”でレッスン!!

MICHAEL "5000" WATTS
　最大の驚きは彼の起用?　トラックの回転数を極端に落として、ドープなチョップを施していくドラッギーなミックス手法〈チョップ&スクリュー〉で知られる著名DJのマイケル“5000”ワッツ。マイク・ジョーンズの『Who Is Mike Jones?』（Swisha House／Asylum）にて今年ブレイクしたレーベル＝スウィシャ・ハウスのボスでもある。

ADROCK
　ベスト・アルバム『Solid Gold Hits』（Capitol）をリリースしたばかりの、ビースティ・ボーイズのメンバー。スチャダラパーと共演するなど、親日的なアーティストとしても有名。TERIYAKI BOYZではイントロやアウトロなども含めて4トラックをプロデュース。なかでもアルバム表題曲のオールド・スクーリーな雰囲気は最高!!