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よくわかる調理学実習 流れと要点
香西みどり、 綾部園子
国内 書籍
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流れと要点がわかる調理学実習 第4版 豊富な献立と説明
香西みどり、 綾部園子、 佐藤瑶子、 宇都宮由佳、 大石恭子、 飯島久美子、 小林理恵、 今井悦子
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調理学 新版 栄養管理と生命科学シリーズ
吉田惠子、 綾部園子
流れと要点がわかる調理学実習 第2版 豊富な献立と説明
調理科学実験 改訂新版
今井悦子、 柳沢幸江、 綾部園子
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